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Salsa barbacoa

drangeldrangel Banned ✭✭✭✭
Buenas.

El pasado fin de semana estuve experimentando en la cocina, y me dio por hacer unas costillas a la barbacoa tipo RIBS o Foster´s Hollywood, y las hice así:
Se coje un costillar de cerdo y se coloca en la rejilla del horno a 160 grados (la bandeja del horno se coloca en la parte inferior con agua, para que la grasilla caiga ahí).
Por otra parte, en un cazo se echa una lata de Pepsi, dos cucharadas de salsa de soja, media pastilla de caldo de carne, un vaso de agua, 5 cucharadas de Ketchup, una cucharada de miel y unas gotas de Tabasco.
Se lleva a ebullición y, cuando haya reducido a la mitad aprox. se le añade medio vasito de agua con una cucharadita de maizena diluida. Se baja el fuego y cuando espese se retira del fuego. A estas alturas el costillar ya estará a mitad de cocción. Simplemente hay que untarlo con la salsa, subir a 175 grados, y dejar que se dore (habrá que darle un par de vueltas).
Las recomiendo.
Se puede hacer lo mismo con alitas de pollo.

Comentarios

  • Con tu permiso me lo apunto .....

    ¿puede ser coacola? ¿ein?
  • Yo voy al Alcampo, compro la salsa barbacoa de la marca "Hunt's" o algo así y es la misma que la del Fosters.

    Rápido, sencillo y sobre todo límpio<img src="https://us.v-cdn.net/6030826/uploads/emojis/15.gif"/&gt;
  • drangeldrangel Banned ✭✭✭✭
    Partizan146 escribió : »
    Yo voy al Alcampo, compro la salsa barbacoa de la marca "Hunt's" o algo así y es la misma que la del Fosters.

    Rápido, sencillo y sobre todo límpio<img src="https://us.v-cdn.net/6030826/uploads/emojis/15.gif"/&gt;

    Te puedo asegurar que no es la misma ni por asomo. Yo tambien la he probado.
  • drangel escribió : »
    Te puedo asegurar que no es la misma ni por asomo. Yo tambien la he probado.

    Pues a mi me parece igual.....

    Otra opción es comprarte un costillar pre-cocinado de Mercadona.

    Está bueno, 10 minutos al horno vuelta y vuelta.<img src="https://us.v-cdn.net/6030826/uploads/emojis/15.gif"/&gt;
  • SalvaSRSalvaSR MegaForero ✭✭✭✭✭
    Que rico.

    Yo los costillares,cuando los hacia en la barbacoa,les daba la vuelta cada cinco minutos y les daba un brochazo de salsa.Tardas un buen rato.

    Digo hacia porque ya no me sale de las pelotas pegarme la sudada yo solo para goce de gorrones.
  • DJ. JotaDJ. Jota MegaForero ✭✭✭
    La Hunt esta buena, pero no es la misma que ponen en Foster, o la del Mcdonalds que tambien esta riquisima !!!
  • znkznk MegaForero ✭✭✭✭
    Partizan146 escribió : »
    Pues a mi me parece igual.....

    Otra opción es comprarte un costillar pre-cocinado de Mercadona.

    Está bueno, 10 minutos al horno vuelta y vuelta
    .<img src="https://us.v-cdn.net/6030826/uploads/emojis/15.gif"/&gt;
    +1
    Iberico y un par de euros para 2-3 personas.
    Pero yo lo hago con el grill este de agua asi despide la grasa sobrante.
    ¿En qué se parecen un arbol de navidad y un negro?

    Los dos tienen las bolas de color.


    images?q=tbn:ANd9GcTDih6E2sfJIaG_uBnpyl-04FiFiv7RSMYM5pWCqPlOYRNVVkVbHg
  • summer85summer85 MegaForero ✭✭✭✭✭
    znk escribió : »
    +1
    Iberico y un par de euros para 2-3 personas.
    Pero yo lo hago con el grill este de agua asi despide la grasa sobrante.


    El costillar del mercadona para 3 personas? Si que comes poco <img src="https://us.v-cdn.net/6030826/uploads/emojis/11.gif"/&gt;

    Me lo apunto... últimamente voy al foster´s y suele caer costillar.
    [SIGPIC][/SIGPIC]
  • drangeldrangel Banned ✭✭✭✭
    el_cura escribió : »
    Con tu permiso me lo apunto .....

    ¿puede ser coacola? ¿ein?

    Espero que sea de su gusto, y si usa usted cocacola recomendaría ponerle menos miel, o ninguna. Yo la hago con Pepsi light, que es lo que hay por el frigo.

    Y si sobra salsa, se puede congelar perfectamente.
  • DJ. JotaDJ. Jota MegaForero ✭✭✭
    drangel escribió : »
    Buenas.

    El pasado fin de semana estuve experimentando en la cocina, y me dio por hacer unas costillas a la barbacoa tipo RIBS o Foster´s Hollywood, y las hice así:
    Se coje un costillar de cerdo y se coloca en la rejilla del horno a 160 grados (la bandeja del horno se coloca en la parte inferior con agua, para que la grasilla caiga ahí).
    Por otra parte, en un cazo se echa una lata de Pepsi, dos cucharadas de salsa de soja, media pastilla de caldo de carne, un vaso de agua, 5 cucharadas de Ketchup, una cucharada de miel y unas gotas de Tabasco.
    Se lleva a ebullición y, cuando haya reducido a la mitad aprox. se le añade medio vasito de agua con una cucharadita de maizena diluida. Se baja el fuego y cuando espese se retira del fuego. A estas alturas el costillar ya estará a mitad de cocción. Simplemente hay que untarlo con la salsa, subir a 175 grados, y dejar que se dore (habrá que darle un par de vueltas).
    Las recomiendo.
    Se puede hacer lo mismo con alitas de pollo.
    Probare a hacer la salsa, que si es buena, te lo digo<img src="https://us.v-cdn.net/6030826/uploads/emojis/5.gif"/&gt;
  • chachochacho MegaForero ✭✭✭
    SalvaSR escribió : »
    Que rico.

    Yo los costillares,cuando los hacia en la barbacoa,les daba la vuelta cada cinco minutos y les daba un brochazo de salsa.Tardas un buen rato.

    Digo hacia porque ya no me sale de las pelotas pegarme la sudada yo solo para goce de gorrones.

    Ahí estamos, compadre.
    "¿Queremos tener una sociedad de individuos libres, creativos e independientes, capaces de apreciar y aprender de los logros culturales del pasado y contribuir a ellos, o queremos gente que aumente el PIB? No es necesariamente lo mismo."

    Noam Chomsky
  • SalvaSR escribió : »
    Que rico.

    Yo los costillares,cuando los hacia en la barbacoa,les daba la vuelta cada cinco minutos y les daba un brochazo de salsa.Tardas un buen rato.

    Digo hacia porque ya no me sale de las pelotas pegarme la sudada yo solo para goce de gorrones.

    Y todo el mundo mirando y dando consejos .......... aaiinnsssssss
  • drangeldrangel Banned ✭✭✭✭
    chacho escribió : »
    Ahí estamos, compadre.

    Con una barbacoa está claro que se tarda mas y salen mil veces mejor. Ya me gustaría a mí poder hacerlas así (en el pueblo puedo, pero no compensa). Y lo de los gorrones, pues a mí me gusta cocinar y que a los invitados les guste. Tengo una amiga que siempre que venía a casa quería que le hiciese pimientos rellenos de carne, y yo encantado. Si lo voy a hacer para mí, y me avisan con tiempo, no me importa. Se tarda lo mismo en cocinar para 2 que para 8.
  • SabiondoSabiondo MegaForero ✭✭✭✭✭
    Si es que no me comeis sano, leñe...
    Hablar bien no cuesta una **** ****...
  • chachochacho MegaForero ✭✭✭
    drangel escribió : »
    Con una barbacoa está claro que se tarda mas y salen mil veces mejor. Ya me gustaría a mí poder hacerlas así (en el pueblo puedo, pero no compensa). Y lo de los gorrones, pues a mí me gusta cocinar y que a los invitados les guste. Tengo una amiga que siempre que venía a casa quería que le hiciese pimientos rellenos de carne, y yo encantado. Si lo voy a hacer para mí, y me avisan con tiempo, no me importa. Se tarda lo mismo en cocinar para 2 que para 8.

    sí, si cuando unas veces te toca cocinar y otras ser servido, está de **** madre, pero si siempre eres el pringao, acabas hasta las pelotas.
    El pasado puente me dijeron "oye, que aprovechando que estamos todos juntos, que quedamos en tu casa y hacemos una barbacoa en la terraza, que nos sale más barato"...
    Y dije que los ****, que para que otros se ahorren cuatro euros guarros, no me pego la panzá de cocinar y limpiar, y menos de poner yo las bebidas, que uno ya no hace más el ****. Me contestaron que "bueno, bueno, no te pongas así, que no es pa tanto...", y con el "no es pa tanto" casi le ****. Manda ****, encima eres el malo.
    El rebañamiento de orza hay que pararlo de inmediato.
    "¿Queremos tener una sociedad de individuos libres, creativos e independientes, capaces de apreciar y aprender de los logros culturales del pasado y contribuir a ellos, o queremos gente que aumente el PIB? No es necesariamente lo mismo."

    Noam Chomsky
  • znkznk MegaForero ✭✭✭✭
    risses85 escribió : »
    El costillar del mercadona para 3 personas? Si que comes poco <img src="https://us.v-cdn.net/6030826/uploads/emojis/11.gif"/&gt;
    El del ultimo dia, con medio acabé un poquito hasta arriba, de ahi lo de las tres personas. Lo ideal es 2 para cinco.<img src="https://us.v-cdn.net/6030826/uploads/emojis/5.gif"/&gt;
    ¿En qué se parecen un arbol de navidad y un negro?

    Los dos tienen las bolas de color.


    images?q=tbn:ANd9GcTDih6E2sfJIaG_uBnpyl-04FiFiv7RSMYM5pWCqPlOYRNVVkVbHg
  • drangeldrangel Banned ✭✭✭✭
    znk escribió : »
    El del ultimo dia, con medio acabé un poquito hasta arriba, de ahi lo de las tres personas. Lo ideal es 2 para cinco.<img src="https://us.v-cdn.net/6030826/uploads/emojis/5.gif"/&gt;

    Yo he probado algunos de ésos precocinados, y no están mal del todo. Pero yo con uno para mí solo me quedaría con hambre. Suerte de los aros de cebolla y la ensaladita Coleslaw de acompañamiento. (en casa somos 2 y con el acompañamiento se queda uno regulero).
  • drangeldrangel Banned ✭✭✭✭
    He comprado una salsa barbacoa sabor ahumado de marca Carrefour que no está nada mal.<img src="https://us.v-cdn.net/6030826/uploads/emojis/15.gif"/><img src="https://us.v-cdn.net/6030826/uploads/emojis/15.gif"/&gt;

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