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Ver la versión completa : Olla a presión.Cuál?



Owen
07/04/2011, 23:02
Estamos a ver si nos pasamos a la cocina sana y rápida.No se si las ollas San Ignacio o Magefesa, la Fagor, la WMF...Una superrápida.¿Consejos?

chacho
08/04/2011, 00:27
yo tengo una rápida Fagor, y en 20 minutos te hace un cocido.

luchon
08/04/2011, 00:43
no se, cuando se despierte si quieres le pregunto a ella....:5:

imf13
08/04/2011, 06:16
más que la marca, te recomiendo que los elementos de cierre sean como los de esta olla:
http://3.bp.blogspot.com/_OTUKdGOhD9g/TEcLy5ta7zI/AAAAAAAAIbI/j1aXHwqPjDE/s1600/olla-presion.jpg
y no como los de esta otra:
http://sosindependizados.com/wp-content/uploads/2010/11/olla-presion.jpg

la durabilidad es superior en el primer caso.

OTRO MASS
08/04/2011, 06:26
Lo de sana va a depender de lo que eches dentro, no de la olla. Porque en 10 minutos de hace unas vainas, pero en 20 te hace un cocido con morcilla, chorizo, tocino,...

Cómprala de buena marca, y las hay que te venden 2 ollas (4 y 6 litros normalmente) con una sola tapa, viene muy bien para cocinar normalmente para 2 ó 3 y tener la grande para cuando se junta más gente, sin gastar doble de dinero.

El cierre, del que te cometa imf13.

S2

imf13
08/04/2011, 06:52
cómo se nota esos machos cocineros....:8:

misubichi
08/04/2011, 07:27
mi hermano tiene una fagor y le ha tenido que cambiar
la válvula hace unos días lo sé porque tuve que llevarla
al técnico a que se la cambiara la mía es magefesa de
las antiguas es única de buena que es

saludos:1::1::1::1:

znk
08/04/2011, 07:45
WMF

Fin del hilo


http://www.amazon.co.uk/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Dkitchen&field-keywords=wmf&x=0&y=0#/ref=sr_nr_p_76_1?rh=n%3A11052681%2Ck%3Awmf+pressure+cooker%2Cp_76%3A186765031&bbn=11052681&keywords=wmf+pressure+cooker&ie=UTF8&qid=1302245135&rnid=184156031 Para que elijas.

niflores
08/04/2011, 08:25
WMF sin dudarlo. Son mas caras pero infinitamente mejores.

chacho
08/04/2011, 08:46
más que la marca, te recomiendo que los elementos de cierre sean como los de esta olla:
http://3.bp.blogspot.com/_OTUKdGOhD9g/TEcLy5ta7zI/AAAAAAAAIbI/j1aXHwqPjDE/s1600/olla-presion.jpg
y no como los de esta otra:
http://sosindependizados.com/wp-content/uploads/2010/11/olla-presion.jpg

la durabilidad es superior en el primer caso.

no es el cierre, es que la de arriba es rápida y la deabajo a presión, es lo mismo, pero las ollas rápidas trabajan a más presión y tardan menos en hacer el pienso.

chacho
08/04/2011, 08:48
Lo de sana va a depender de lo que eches dentro, no de la olla. Porque en 10 minutos de hace unas vainas, pero en 20 te hace un cocido con morcilla, chorizo, tocino,...

Cómprala de buena marca, y las hay que te venden 2 ollas (4 y 6 litros normalmente) con una sola tapa, viene muy bien para cocinar normalmente para 2 ó 3 y tener la grande para cuando se junta más gente, sin gastar doble de dinero.

El cierre, del que te cometa imf13.

S2

eso de las dos ollas está muy bien, la verdad, yo sí le doy uso, pero no pal cocido ni pa las legumbres, porque la acabas llenando entera igual.

imf13
08/04/2011, 09:01
no es el cierre, es que la de arriba es rápida y la deabajo a presión, es lo mismo, pero las ollas rápidas trabajan a más presión y tardan menos en hacer el pienso.
el cierre a rosca es una mierda y se acaban haciendo holguras (la pieza suele ser de plastico, aunque parezca mentira). Ya me he cargado una como esa.

salvalopez
08/04/2011, 09:07
http://3.bp.blogspot.com/_OTUKdGOhD9g/TEcLy5ta7zI/AAAAAAAAIbI/j1aXHwqPjDE/s1600/olla-presion.jpg

Yo tengo una de este tipo, es una Magefesa de 6 l y ha salido realmente fantástica. He tenido otras anteriores y siempre se cascaban por el cierre.

Os la recomiendo. :5:

chacho
08/04/2011, 09:25
el cierre a rosca es una mierda y se acaban haciendo holguras (la pieza suele ser de plastico, aunque parezca mentira). Ya me he cargado una como esa.

Sí, pero una rosca magefesa vale en cualquier ferretería 3€
De todas formas, las que tienen el taponcito de metal con el peso esas que van a rosca no son rápidas, son a presión, y tardan el doble que las rápidas, y para la diferencia de precio no creo que compense.
Eso sí, la comida sabe igual. Mi madre la tiene exprés normal, y yo rápida, y en lo único que varían es en el tiempo de cocción.

imf13
08/04/2011, 09:30
Sí, pero una rosca magefesa vale en cualquier ferretería 3€
De todas formas, las que tienen el taponcito de metal con el peso esas que van a rosca no son rápidas, son a presión, y tardan el doble que las rápidas, y para la diferencia de precio no creo que compense.
Eso sí, la comida sabe igual. Mi madre la tiene exprés normal, y yo rápida, y en lo único que varían es en el tiempo de cocción.
y que seguro que a tu madre las lentejas siempre le salen más buenas....:4::4::4:

:3:

chacho
08/04/2011, 09:42
y que seguro que a tu madre las lentejas siempre le salen más buenas....:4::4::4:

:3:

te-e-qui-vo-cassssss :D
me salen unas lentejas con morcilla que te chupas los deos de los pieses :18:

Sabiondo
08/04/2011, 09:44
La Bombonera...

chacho
08/04/2011, 09:44
a las lentejas, en la misma olla vacía, le echas un chorro aceite, unos ajos pelaos, un pimiento troceao y una cebolla picá o dos, lo sofríes un poco y luego echas el agua y las lentejas con su morcilla y lo que sea. Están cojonúas :D

GT4EVER
08/04/2011, 10:46
Estamos a ver si nos pasamos a la cocina sana y rápida.No se si las ollas San Ignacio o Magefesa, la Fagor, la WMF...Una superrápida.¿Consejos?

Según mi madre, mi suegra y mi santa esposa las WMF dan mil vueltas a todas esas que has puesto.

imf13
08/04/2011, 10:48
a las lentejas, en la misma olla vacía, le echas un chorro aceite, unos ajos pelaos, un pimiento troceao y una cebolla picá o dos, lo sofríes un poco y luego echas el agua y las lentejas con su morcilla y lo que sea. Están cojonúas :D
un tomate y laurel??????

ferarrhoy
08/04/2011, 11:27
Yo tengo una desde hace seis años, ¡y sin estrenar, oiga!

chacho
08/04/2011, 11:27
también si te gusta, yo sí se lo echo, el tomate sólo lo pelo, pero no lo troceo.

grati
08/04/2011, 12:12
Si dejo las lentejas a remojo la noche antes, en media hora estoy comiendo, desde que entro por la puerta hasta que me siento con el plato.

Macarrones en menos de 15 minutos y eso después de tostar un poco el queso en el grill. Realmente los macarrones no los tengo más de 4 minutos desde que sube la presión, si no se reblandecen demasiado.

Me gustaba las ollas "Pronto" esas de aluminio con las paredes de dos dedos de gordo. Pero ya no sé si las venden. Ahora tengo una de acero no recuerdo la marca.

chacho
08/04/2011, 12:52
Si dejo las lentejas a remojo la noche antes, en media hora estoy comiendo, desde que entro por la puerta hasta que me siento con el plato.

Macarrones en menos de 15 minutos y eso después de tostar un poco el queso en el grill. Realmente los macarrones no los tengo más de 4 minutos desde que sube la presión, si no se reblandecen demasiado.

Me gustaba las ollas "Pronto" esas de aluminio con las paredes de dos dedos de gordo. Pero ya no sé si las venden. Ahora tengo una de acero no recuerdo la marca.

las lentejas mejor no dejarlas en remojo, incluso yo cuando acabo el sofrito, echo las lentejas sin agua y les doy unas vueltas, y luego ya echo el agua.
Eso lo hago para que no se deshagan, aunque hay gente a la que le gusta que parezca una especie de papilla, va en gustos.

grati
08/04/2011, 12:57
las lentejas mejor no dejarlas en remojo, incluso yo cuando acabo el sofrito, echo las lentejas sin agua y les doy unas vueltas, y luego ya echo el agua.
Eso lo hago para que no se deshagan, aunque hay gente a la que le gusta que parezca una especie de papilla, va en gustos.

Pero así tardas muuuuucho más en que se cuezan bien.

En remojo, con 15 minutos desde que sube la presión, ya están hechas.

Lo mismo con los garbanzos y las alubias blancas. Te ahorras la mitad de tiempo.

Lo siento, pero llego a casa y quiero comer pronto.





Para guisos lentos, el fin de semana.

dani_chope
08/04/2011, 12:59
En mi casa creo que la que hay pone Perfect, muy mala no debe ser cuando tiene la ostia de años...

chacho
08/04/2011, 13:04
Pero así tardas muuuuucho más en que se cuezan bien.

En remojo, con 15 minutos desde que sube la presión, ya están hechas.

Lo mismo con los garbanzos y las alubias blancas. Te ahorras la mitad de tiempo.

Lo siento, pero llego a casa y quiero comer pronto.





Para guisos lentos, el fin de semana.

a mí así me tardan 15 minutos. Yo hablo de olla rápida, no exprés. De todas formas, a mí lo del tiempo me da lo mismo, porque me gusta hacerlas por la noche y comerlas al día siguiente, están más buenas para mi gusto.
Los garbanzos y las alubias sí los pongo en remojo la noche antes.

chacho
08/04/2011, 13:07
la que tiene mi madre es la magefesa esa que decís que se rompe, la tiene desde que se casó hace 34 años, y ahí está. una vez que yo sepa le ha cambiado la junta y dos la rosca, que yo recuerde, porque la primera vez me costó 200 pelas y la otra 3€, me mandó a mí a comprarla.
A la junta le da un poco con aceite de oliva con los dedos para que esté un poco resbaladiza, y aguanta lo que quieras. Yo hago lo mismo con la mía rápida, pero porque si no, se cierra peor, es de las que se cierran girando la tapa.

pgk
08/04/2011, 13:39
De las que he mirado, esta es la que parece mejor olla a presión

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTyGQsIG8MNeM6OladBo4EmkwGYq-7_N8TO7EDFYKHCXfFEtOXKQra7qgk (http://www.google.es/imgres?imgurl=http://us.123rf.com/168nwm/mocker/mocker0911/mocker091100003.jpg&imgrefurl=http://es.123rf.com/stock-photo/sufrimiento.html&usg=__ihO8Cvxra7aOnZnirzqiZZdU4Qw=&h=113&w=168&sz=5&hl=es&start=52&zoom=1&tbnid=2X_qCxdSOIkdrM:&tbnh=67&tbnw=99&ei=lQGfTZ_9Ecjk4gbX3-iNAw&prev=/images%3Fq%3Dapretar%2Bcabeza%26start%3D40%26hl%3Des%26sa%3DN%26gbv%3D2%26tbm%3Disch&itbs=1)

OTRO MASS
08/04/2011, 13:56
a mí así me tardan 15 minutos. Yo hablo de olla rápida, no exprés. De todas formas, a mí lo del tiempo me da lo mismo, porque me gusta hacerlas por la noche y comerlas al día siguiente, están más buenas para mi gusto.
Los garbanzos y las alubias sí los pongo en remojo la noche antes.

Los tiempos de cocción varían en función de la calidad del agua, así que seguramente todos tengáis razón, no creo que a ninguno le gusten las lentejas que parezcan perdigones.:11:


Y yo, como Chacho, prefiero hacerlas el día de antes, además cuándo a la noche las dejas terminadas, parece que han quedado demasiado caldosas y la "salsa" hecha un aguachirri, pero cuando las vuleves a mirar por la mañana, ese caldito espesadooo, mmm, que bueno.:5:

belmar
09/04/2011, 11:52
Yo como olla a presión me quedaría con el Cam Nou en la vuelta de la Champions de este año. :5:



Tengo una olla de esas. Pero la usamos poco, mi mujer dice que le dá miedo.

chacho
09/04/2011, 12:47
Los tiempos de cocción varían en función de la calidad del agua, así que seguramente todos tengáis razón, no creo que a ninguno le gusten las lentejas que parezcan perdigones.:11:


Y yo, como Chacho, prefiero hacerlas el día de antes, además cuándo a la noche las dejas terminadas, parece que han quedado demasiado caldosas y la "salsa" hecha un aguachirri, pero cuando las vuleves a mirar por la mañana, ese caldito espesadooo, mmm, que bueno.:5:

ahí estamos, cuando hago lentejas, mi hermano viene a comer, y no usa cuchara, se mete una barrapan mojando el tío :11:

chacho
09/04/2011, 12:51
Yo como olla a presión me quedaría con el Cam Nou en la vuelta de la Champions de este año. :5:



Tengo una olla de esas. Pero la usamos poco, mi mujer dice que le dá miedo.

hombre, porque explote, supongo. Míralo por el lao bueno, al menos yo es como lo hago, pongo la olla con el fuego a tope, cuando escucho salir el vapor ajusto el fuego y pongo el cronómetro, y ya sólo vuelvo cuando pita la hora para apagar el fuego, y ya abro la olla al día siguiente. Hay sólo dos momentos en que puede pegar el peo pillándome en la cocina, y aún así, la olla no revienta en plan bomba, las pocas veces que pasa, la olla se queda abajo y la tapa sale a tomar por culo, normalmente tira parriba. Amos, digo yo, que tampoco me han reventao muchas ollas :4:

txusti
09/04/2011, 16:06
La rápida mejor que la exprés y nunca Fagor. Los productos Fagor suelen tener una calidad dudosa, he tenido problemas con un calentador de agua, una placa de inducción y una olla rápida de esa marca, precisamente.

En mi opinión, Kuhn Rikon (http://www.kuhnrikon.ch/es/es/productos/ollas-a-presion.html) es lo mejor -mis padres tienen una desde hace 20 años- o Magefesa (http://www.magefesa.com/menaje/catalogo/ollas/indexSR.htm) en producto nacional: excelente calidad y facilidad para encontrar repuestos.

El modelo, que sea redondo, no con el asa a un lado, que son más incómodas de guardar.

http://www.kuhnrikon.ch/es/es/productos/ollas-a-presion/duromatic-inox/mainColumnParagraphs/0/productImages/00/thumbnail/3043.jpghttp://i53.tinypic.com/2rppnhg.jpg

grati
11/04/2011, 10:39
Yo como olla a presión me quedaría con el Cam Nou en la vuelta de la Champions de este año. :5:



Tengo una olla de esas. Pero la usamos poco, mi mujer dice que le dá miedo.


A mi me saltó una vez la válvula de seguridad, que para eso está.

No pasa nada diferente a quitar el tapón (las que lo tienen) a plena presión y que salga un buen chorro de vapor.

Fue por poner demasiada comida y algo taponó la chimenea principal.

Owen
07/05/2011, 00:20
Y recetas para la olla?

altri
07/05/2011, 00:29
Patidifuso me he quedado con vuestros conocimientos sobre ollas. :5:

En serio, ni un hilo sobre Guardiola vs Mou tendría más éxito.

Y yo que pensaba que solamente se os iba...:4:

chacho
07/05/2011, 01:20
Y recetas para la olla?

con la misma olla venía un librillo muy completito con tiempos y demás, ¿qué compraste al final?, ¿rápida o exprés?

Owen
07/05/2011, 01:26
con la misma olla venía un librillo muy completito con tiempos y demás, ¿qué compraste al final?, ¿rápida o exprés?

Olla rápida.El libro que viene y nada,es lo mismo.

chacho
07/05/2011, 01:33
con la misma olla venía un librillo muy completito con tiempos y demás, ¿qué compraste al final?, ¿rápida o exprés?

lo encontré, ese es el mismo que me venía con la olla. La verdad es que viene cojonudo, para los tiempos y las cantidades, aunque luego varíes ingredientes a tu gusto, está genial.

recetario ollas Fagor (http://www.fagorargentina.com/pdf/Recetario.pdf)

OTRO MASS
07/05/2011, 06:23
Olla rápida.El libro que viene y nada,es lo mismo.

Si lo quieres para hacer las comidas "normales" del día a día, es probable que un libro te complique la vida, yo tengo el de CocinaExpres de Arguñano y las recetas se complican bastante, sobre todo a nivel de ingredientes y preparación a aprte de la olla, lo normal es que la quieras para ahorrar tiempo.

Para el día día:

Chorro de aceite, vainas, patatas, zanahorias, media pastilla de caldo de pollo, añades agua, 15 minutos de olla y a correr.

O en lugar de vainas acelgas, o puerros y calabaza.

Otra, pones a pochar media cebolla muy picadita, después sofríes unos trozos de carne (sal pimentas al gusto, o incluso un poco de pimentón), cuando están dorados añades patatas, zanahoria y unos champis pequeños en entero, chorrito de coñac, meneas 2 ó 3 minutillos, añades el agua (opcional otra media pastilla de Starlux) cerrar la olla y 15-20 minutos.


Legumbre, pochas media cebolla, sofries unos cachos de chorizo, tocino, zanahoria,patata (lo que más de provoque), añades la legumbre, cubrir y algo más de agua (más agua si son lentejas que no han estado en remojo), punto de sal y otros 15-20 minutos. Normalmente el tiempo te lo dará la olla.

Vamos que en 10 minuos de pelar y cortar y 15 minutos de olla preparas unas comidas de rechupete.

Y no tengas miedo de experimentar y variar las recetas que leas con otros ingredientes más de tu agrado.

NINO
07/05/2011, 23:21
La rápida mejor que la exprés y nunca Fagor. Los productos Fagor suelen tener una calidad dudosa, he tenido problemas con un calentador de agua, una placa de inducción y una olla rápida de esa marca, precisamente.

En mi opinión, Kuhn Rikon (http://www.kuhnrikon.ch/es/es/productos/ollas-a-presion.html) es lo mejor -mis padres tienen una desde hace 20 años- o Magefesa (http://www.magefesa.com/menaje/catalogo/ollas/indexSR.htm) en producto nacional: excelente calidad y facilidad para encontrar repuestos.

El modelo, que sea redondo, no con el asa a un lado, que son más incómodas de guardar.

http://www.kuhnrikon.ch/es/es/productos/ollas-a-presion/duromatic-inox/mainColumnParagraphs/0/productImages/00/thumbnail/3043.jpghttp://i53.tinypic.com/2rppnhg.jpg


totalmente de acuerdo contigo como la kuhn rikon no hay ninguna,acero suizo de la mejor calidad.

XEQUEBO!
08/05/2011, 11:39
Sólo una cosa, donde tengas la olla....

NINO
08/05/2011, 15:46
Sólo una cosa, donde tengas la olla....


no metas la polla,joeeeeeerrrrrr acaba la frase XD.

invisible
08/05/2011, 16:07
veo que dominas bien el tema nino,si algún día tengo que comprar una olla a presión...:11::11: